Uppgufunarbúnaður er venjulega notaður til að fjarlægja vatn úr flestum fljótandi lækjum. Venjulega er hita bætt við dælurásina og stórt gufu / vökvahólf er notað til að aðgreina vökvana tvo. Hægt er að nota tómarúm til að hjálpa þessum flassi, en það er ekki krafist. Með því að tengja einingarnar í röð þannig að hægt er að nota gufu frá einu stigi í síðari (lægri þrýstingi) stigum (fjölvirkni) eða með þjöppu (vélrænni samþjöppun) eða gufuinnspýting (hitauppstreymi) er notuð til að auka gufu streitu og leyfa endurnotkun í sama áfanga. Almennt virka uppgufunartæki eins og flasskerfi og er stjórnað af VLE.
Þurrkarar eru almennt notaðir til að fjarlægja raka úr flestum föstum efnum til að draga úr vatnsinnihaldi þeirra. Þetta er venjulega gert með því að veita hita og er venjulega bættur með því að blása mikið af heitu lofti í rúmið og veita vélrænni hræringu. Þegar um er að ræða mikið magn af lofti eru þurrkarar yfirleitt minna hitafræðilega og það er erfitt að endurnýta uppgufað vatn. VLE hefur vissulega áhrif á frammistöðu sína, en frásogsvökvar ísómermar og massaflutningur eru meginaðferðirnar.
Uppgufunarbúnaðurinn framleiðir einbeittan fljótandi vöru (stundum mjög klístraðan) en þurrkarinn framleiðir fast vöru. Stig fóðursins er ekki fullkominn greinarmunur, þar sem það eru nokkur þurrkarar sem notaðir eru með fljótandi fóðri, svo sem úðaþurrkarar, tómarúmþurrkarar og filmuþurrkar. Hið síðarnefnda er hægt að nota sem þurrkari eða uppgufunartæki (einnig þekkt sem skrapað filmu eða skrapað yfirborð).
